Банановый раф (Travel Box)

Name: Банановый раф (Travel Box)
Total time: 20 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 2 шт Яйцо куриное; 120 г Сахар; 40 г Подсолнечное масло; 100 г Молоко; 130 г Мука пшеничная; 5 г Разрыхлитель теста; Ваниль; 250 г сливки 33%; 250 г Сливочный сыр; 80 г Сахарная пудра; 2 ч. л. Растворимый кофе; 3 шт Банан; 20 г сливочное масло; 40 г Мёд или сахар; Щепотка соли

Зефирка🧁Кондитерская школа Подписаться

🕐 20 мин 👁 13 Пост в канале →

Многослойный десерт в стаканчике со вкусом популярного кофейного напитка, сочетающий ванильный бисквит, кофейный крем и карамелизированные бананы.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Яйца с сахаром взбить до лёгкой пышности.

Влить масло, молоко, добавить ваниль.

Вмешать просеянную муку с разрыхлителем.

Выпечь пласт при 170 °C ~15–18 мин, остудить, нарезать.

Сливки взбить с пудрой до мягких пиков.

Добавить сыр и ваниль, взбить до однородности.

Вмешать остывший крепкий кофе.

На сковороде растопить масло, добавить сахар, дождаться появления карамели.

Положить нарезанные кружочками бананы, слегка обжарить 1–2 минуты с каждой стороны.

Остудить до комнатной температуры перед сборкой.

Собрать десерт слоями: бисквит, кофейный крем, жареные бананы в карамели, крем.

Банановый раф (Travel Box)

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии