Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Баклажаны с фетой, помидорами и соусом
Сочные обжаренные баклажаны с нежным чесночным соусом, свежими помидорами и сыром фета.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Баклажаны моем, отрезаем хвостики, режем вдоль — не слишком тонко и не слишком толсто. Складываем в миску, щедро солим и заливаем холодной водой. Сверху ставим тарелку и груз — и оставляем примерно на 1 час.
Пока баклажаны отдыхают, готовим соус: смешиваем йогурт с натёртым чесноком, добавляем соль, перец, зелень и прованские травы.
Фету режем кубиками, помидоры — тоже кубиками.
Сливаем воду с баклажанов, промываем их и обсушиваем.
Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем ломтики с двух сторон до золотисто-румяного цвета.
Выкладываем готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Собираем блюдо: на каждый ломтик баклажана кладём кубики феты и помидоров, сверху — ложечку соуса, а в конце добавляем пару капель унаги.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!