Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Баклажаны Алла Пармеджано
Классическое итальянское блюдо из запеченных слоями баклажанов с томатным соусом и большим количеством расплавленного сыра.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Отчистить баклажаны от коды, нарезать вдоль тонкими пластинами толщиной 3 мм.
Посолить с двух сторон, подождать 10 минут до выделения горечи и промокнуть бумажной салфеткой.
Взбить яйцо венчиком, обвалять пластины баклажана в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить с двух сторон на оливковом масле до золотистой корочки.
Натереть сыр моцарелла и пармезан на терке, смешать сыры.
В томаты в собственном соку добавить соль и перец, специи, зубчик чеснока и измельчить в блендере.
Выложить баклажаны слоями в глубокий латок, промазать тонкими слоями томатного соуса и сыра, запекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
Разрезать содержимое лотка на 2 части и выложить на тарелку, полить остатками соуса и подавать, украсив веточкой мяты.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!