Бабушкин шоколадный торт с перцем

Name: Бабушкин шоколадный торт с перцем
Total time: 35 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 200 г Темный шоколад 70%; 180 г сливочное масло; 4 шт Яйцо куриное; 200 г Сахар; 100 г Мука пшеничная; 1 ч. л. Разрыхлитель теста; 0.25 ч. л. чёрный молотый перец; Соль; 400 мл сливки 33%; 200 г Тёмный шоколад; 50 г сливочное масло; 100 мл Вода; 50 г Сахар; 2 ст. л. Коньяк

МА Марина Букина | Кондитер Подписаться

🕐 35 мин 👁 16 Пост в канале →

Плотный шоколадный торт с пикантной ноткой чёрного перца, нежным кремом и влажными коржами.

Порции

рецепт пересчитается целиком

Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится

Пересчитано от:

Твоя оценка

Ингредиенты

Пищевая ценность

ккал

белки

жиры

углев.

Себестоимость PRO

Быстрый расчёт цены за кг

Вес пачки, г

Цена пачки

Цена за 1 кг

Открой с Pro Попробовать Pro

Приготовление

Шоколад и масло растопите на водяной бане до однородности. Остудите до тёплого состояния.

Яйца с сахаром взбейте в пышную светлую пену (минут 5–7).

Аккуратно вмешайте шоколадную массу в яйца. Лопаткой, снизу вверх, чтобы не осадить.

Просейте муку с разрыхлителем, солью и перцем. Вмешайте в тесто.

Вылейте в форму и выпекайте при 170°C ровно 30–35 минут.

Корж полностью остудите.

Для крема нагрейте сливки почти до кипения, залейте ими поломанный шоколад и перемешайте. Добавьте масло, уберите в холодильник на 2 часа, затем взбейте миксером до устойчивых пиков.

Разрежьте корж на слои, пропитайте сиропом, промажьте кремом и соберите торт.

Бабушкин шоколадный торт с перцем

Belka Pro

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии