Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Грузинская · Основные блюда
Армянский шашлык (хоровац)
Сочный и ароматный шашлык из свиной шеи, замаринованный с луком и пряными травами для идеального вечера на природе.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Свиную шею нарезаем на кубики, если планируете шампуры, или на стейки — если решётку.
2
Горошины чёрного перца перемалываем, посыпаем мясо перцем и сухим базиликом. Сушёные листочки базилика лучше перетереть пальцами прямо перед этим — так аромат раскрывается сильнее.
3
Лук шинкуем, слегка отжимаем руками, чтобы дал сок, и прокладываем им каждый кусок мяса в кастрюле. Соль пока в сторону — она пригодится позже, прямо перед тем, как мясо отправится на огонь.
4
Дальше — маринование вместе со специями (от 30 минут до ночи), терпение и мангал, который довершит начатое. Перед подачей шашлык прямо на мангале ненадолго накрываем лавашом.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!