Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Выпечка
Английские маффины на закваске
Традиционные пористые английские маффины на закваске, которые отлично подходят для сытных завтраков и тостов.
Порции
рецепт пересчитается целиком
Или нажми на количество ингредиента и введи, сколько есть у тебя — весь рецепт подстроится
Пересчитано от:
Твоя оценка
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
ккал
белки
жиры
углев.
Быстрый расчёт цены за кг
Цена за 1 кг
Приготовление
1
Слегка подогрейте молоко с сахаром и сливочным маслом, затем остудите до комнатной температуры.
2
Добавьте воду, закваску и муку, замесите тесто и оставьте на 30 минут для аутолиза.
3
После этого добавьте соль и вымесите тесто до однородности.
4
Оставьте на брожение примерно на 4 часа, в первый час сделайте 1–2 складывания, затем уберите тесто в холодильник на 12–14 часов.
5
Утром разделите тесто на 8 частей, округлите, дайте отдохнуть 10–15 минут, обваляйте в манке или семоле и выпекайте.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!