Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Аджапсандали
Ароматное грузинское овощное рагу с баклажанами, перцем и большим количеством зелени и специй. Особенно вкусно на следующий день, подается как горячим, так и холодным.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Баклажаны нарежьте крупными кубиками (2–3 см), посолите, оставьте на 15 минут, затем промойте и обсушите.
Обжарьте баклажаны в разогретом масле на сильном огне порциями до золотистого цвета. Выложите в сторону.
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости, 7–8 минут.
Добавьте нарезанный болгарский перец, готовьте ещё 5 минут.
Добавьте измельчённый чеснок, острый перец, уцхо-сунели и кориандр. Перемешайте, жарьте 1 минуту.
Добавьте нарезанные помидоры или консервированные. Тушите 10 минут до загустения соуса.
Верните баклажаны в сковороду, перемешайте, тушите вместе ещё 5 минут. Посолите.
Снимите с огня, добавьте крупно нарезанную зелень, накройте крышкой на 5 минут.
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!