Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ
Ароматный домашний пирог из песочного теста с сочной абрикосовой начинкой и корицей. Отлично подойдет для уютного чаепития в выходной день.
Ингредиенты
-
СОСТАВНОЙ по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность
Быстрый расчёт цены за кг
Приготовление
Абрикосы моем, обсушиваем бумажным полотенцем, разрезаем пополам, вынимаем косточки
Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем коричневый сахар и воду и помешиваем на небольшом огне до золотистого цвета, добавляем абрикосы, корицу, размешиваем и варим пару минут. Больше не надо, иначе абрикосы сильно размякнут. Убираем сковороду с огня, даём абрикосам остыть
В миску просеиваем муку, добавляем туда же все сухие ингредиенты, перемешиваем венчиком. Добавляем холодное, нарезанное на кубики сливочное масло и перетираем руками в крошку. Добавляем желток, воду и скатываем тесто в шар
Делим тесто на 2 части, одну побольше (для основы), вторую поменьше (для украшения сверху отправляем в холодильник). Шар для основы раскатываем, выкладываем в форму диаметром 27 см. Равномерно формируем бортики, делаем проколы вилкой и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 10- 15 минут
Красиво выкладываем абрикосы на нашу основу, покрываем сеточкой из теста. Можно заморочиться и переплести полоски как корзинку. Смазываем полоски яйцом с помощью кисточки и чуть чуть сверху присыпаем коричневым сахаром. Отправляем наш пирог в разогретую до 180°С духовку на 20-30 минут
Комментарии
Войдите чтобы оставить комментарий.
Комментариев пока нет. Будьте первым!