Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Zaterucha-suppe
Tradisjonell hjemmelaget suppe med kylling og en original, håndlaget meljevning.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Knekk ett egg i en liten skål, pisk det godt, tilsett litt vann (ca. 3–4 ss), enlylyst salt og rør det hele godt sammen.
Fukt hendene i eggeblandingen og rull dem deretter i hvetemel.
Gni hendene mot hverandre med raske bevegelser for å lage en smuldrete jevning. Gjenta til du har omtrent et glass.
Sikt den ferdige jevningen gjennom en sil.
Skyll kyllingen, ha den i en kjele, dekk med vann, sett på middels varme og tilsett salt og malt pepper. Kok i 20 minutter.
Tilsett oppskåret potet.
Finhakk løken og riv gulroten på et rivjern.
Sett en stekepanne på middels varme, tilsett litt matolje, fres løken til den er blank, og ha i gulroten.
Stek grønnsakene til de er gyldne, ha deretter svisken/stekingen oppi kraften og kok til fuglen og grønnsakene er helt møre.
Lag en trakt i den ferdige kraften ved å røre raskt med en spiseskje, og hell i den ferdige jevningen litt etter litt under omrøring.
Når kraften koker opp, tilsett forsiktig resten av det piskede egget fra jevningen.
Når egget har stivnet, ha i laurbærblad, legg lokk på kjelen, ta den vekk fra varmen og la suppen trekke i 10–20 minutter.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!