Yoghurtmarinerte kyllinglår med bakte epler og løk

Lag marinaden: Bland yoghurt, finhakket hvitløk, sitronsaft, timian, 1/2 ts salt og en klype pepper. Vend kyllinglårene i marinaden, dekk til og la dem stå i kjøleskapet i minst 30 minutter (helst 1–3 timer).

Forvarm stekeovnen til 200 °C. Bland epler og løk i en bolle med olivenolje, en klype salt og (valgfritt) 1 ts honning – dette gir en lett karamellisering.

Fordel eple- og løkblandingen i et jevnt lag på et stekebrett, og legg de marinerte kyllinglårene oppå (rist avflødig marinade lett, og gjerne spar litt til å ha over lårene før steking).

Stek i 30–35 minutter ved 200 °C: de første 20 minuttene under lokk eller aluminiumsfolie (for å holde på fuktigheten), fjern deretter folien og stek i ytterligere 10–15 minutter til de er gyldne og gjennomstekte (kjernetemperaturen på kyllingen er ca. 75 °C; for saftighet kan du sjekke at kjøttet ved beinet ikke er rosa).