Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Volauvent med sopp
En elegant forrett av wienerbrøddeig med saftig soppfyll i rømmeasus. Passer perfekt til festbordet eller koldtbordet.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Kjevle ut deigen til 4 mm tykkelse og stikk ut sirkler med 5 cm i diameter.
Legg halvparten av de utstikkede sirklene på et bakebrett med bakepapir og pensle med sammenvispet egg.
Lag ringer av den andre halvparten ved å stikke ut midten med en flaskekork.
Legg ringene oppå de helstekte sirklene, trykk dem lett ned og sett dem i en forvarmet ovn på 200 grader.
Stek i ca. 20 minutter, og avkjøl deretter volauventene helt.
Til fyllet: Rens og finhakk løken, og finhakk soppen.
Stek løken i vegetabilsk olje til den er blank, ha i soppen og stek til all væske har fordampet.
Smak til med salt og pepper, tilsett hvitløk presset gjennom hvitløkspresse, dryss over hvetemel og rør om.
Rør inn rømme, varm opp i et par minutter og avkjøl.
Trykk midten av volauventen godt ned med fingrene, fyll den med soppblandingen og pynt med persille.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!