Veldig sjokoladekake

I en stor bolle blander du egg og salt, og visper raskt i noen sekunder.

Tilsett sukker og visk i omkring 5 minutter — helt til massen blir lysere og betydelig større.

Hell inn planteolје og melk i romtemperatur, og rør forsiktig sammen.

Sil mel, kakao og natron. Bland gradvis de tørre ingrediensene i væsken med visp til det blir helt glatt.

Hell på kokende vann og rør raskt sammen — deigen blir ganske løs, men det er helt normalt.

Helt til slutt tilsetter du edik og blander forsiktig gjennom hele massen.

Forvarm steikovnen til 150 °C.

Hell deigen over i en steikefat.

Bak i omkring 50 minutter. Sjekk at kaken er ferdig med en trepigg: den skal komme ut helt tørr.

Ta kaken ut av ovnen og la den kjøle litt i fatet.

I en mindre kjele blander du melk og smør. Varm opp til det koker, og ta umiddelbar fra varmen.

Tilsett sjokoladebiter og rør til det er helt glatt og jevnt.

Hell den varme glasuren over den lunkne kaken, og fordel det jevnt over overflaten.