Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Vecrīga-vannbakkelser
Klassiske vannbakkelser av mørdeig med en deilig kremet fylling, perfekte til kveldskosen hjemme.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Kok opp vann med smør, sukker og salt i en romslig kjele, og skru ned til lav varme.
Ha i all hvetemel på en gang og rør energisk med en tresleiv i et par minutter til deigen slipper sidene i kjelen.
Ta kjelen av varmen, la deigen avkjøles litt, og rør inn eggene ett om gangen til en glatt røre.
Fyll den varme deigen i en sprøytepose. Dekk et steikebrett med bakepapir, og smør det eventuelt med et tynt lag smør.
Sprøyt ut 12 store eller 25 små vannbakkelser på brettet.
Stek i forvarmet ovn på 210 °C til de er gyldne – ca. 12–18 minutter for små, og 20–22 minutter for store.
Slå av ovnen, åpne ovnsdøren og la dem avkjøle seg litt inni ovnen før de avkjøles helt på en rist.
Til kremen pisker du smør med melis og vaniljesukker, og vender inn kesam/kvarg og sitronskall.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!