Vatrusjki med kantareller, kylling og ost

Finhakk løken. Hakk kyllingbrystet i småbiter. Vask og tørk kantarellene.

Stek kantarellene i en varm panne til væsken har fordampet. Tilsett kylling og løk. Stek til kjøttet er gjennomstekt. Avkjøl helt.

Riv osten på et grovt rivjern. Ha den i den avkjølte fyllet og rør om. Sett av litt ost til å drysse på toppen.

Kutt ut to store sirkler fra hver deigplate. Kutt ut to mindre sirkler fra disse igjen. Kjevle de små sirklene litt ut.

Legg kanten av den store sirkelen på den lille sirkelen som en kant rundt vatrusjken. Pensle kanten med pisket egg for å klistre dem sammen.

Legg fyllet i midten, og dryss med resten av osten på toppen.

La dem hvile i 30 minutter ved romtemperatur.

Pensle deigen med pisket egg. Stek i forvarmet ovn på 180°C til de er gyllenbrune.

Legg deigrestene på et steikebrett, pensle med egg og dryss med sukker. Stek på 180°C til de er gyldne.