Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Varm salat med quinoa, stekt grønnsaker og pochert egg
En mettende og velbalansert varm salat med næringsrik korn, stekt grønnsaker og delikat pochert egg med løst eggeplomme.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Forberedelse av quinoa: skyll kornet grundig under rennende vann. Kok i 2 kopper vann til det er ferdig (omtrent 15 minutter), så la det trekke under lokk.
Grønnsaker: skjær aubergine, zucchini og paprika i store biter. Blanda med 1 ss olivenolje, krydder og stek i ovnen på 180°C i ca. 25 minutter. De siste 10 minuttene tilsetter du kirsebærtomater.
Pocherte egg: bring vann i en liten kjele til koke, reduser varmen. Slå et egg ned i en kopp, gli det forsiktig ned i vannet og kok i 3 minutter. Ta det opp med slørskje.
Tilberedning: legg quinoa på bunnen av tallerkenen, deretter de stekte grønnsakene og spinaten. Dryss med sitronjus og resten av olivenoljen. Legg det pocherte egget forsiktig på toppen. Salt og pepper etter smak.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!