Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Vaniljekupcakes med bringebær
Myke hjemmebakte cupcakes med friskfarget bærfyll og en deilig ostekremtopp — perfekt for festlig borddekking eller kaffestund.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Myk smør vispes med sukker og vaniljesukker i omtrent 2 minutter.
Tilsett egg i romtemperatur og visp til massen er glatt og homogen.
Sil melen sammen med bakepulver, og tilsett det tørre i smørblandingen. Visp til alt er blandet.
Hell i melken og visp i om lag ett minutt til du får en tykk deig.
Fordel deigen i papirformene, cirka 50–55 gram i hver.
Bak i forvármet stekeovn på 155 grader i cirka 25–35 minutter. La kjøle, og lag små hull med kniven for fyllet.
Til fyllet: legg bringebærene i en kjele, tilsett sukker og varm opp på medium varme.
Når sukkeret er oppløst og dampen stiger, rør inn stivelsen blandet med vann. La det tykne seg i et par minutter, og kjøl av.
Til frosten: bland myk smør med melis og visp godt. Tilsett kremostene i deler og visp til alt er glatt.
Fyll hullet i hver cupcake med bærfyllet. Påfør frosten med sprøytepølse og pynt etter smak.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!