Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Desserter
Vaniljekrem-brûlée i glass
En silkemyk dessert med en herlig vaniljesmak og en sprø karamellskorpe, tilberedt med sous-vide-metoden i små glass.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Visp sammen eggeplommer, sukker, fløte og vaniljefrø for hånd med en visp, og sil blandingen deretter.
2
Fordel blandingen i små glass uten å lukke lokkene.
3
Senk glassene ned i vannet til et nivå like under kanten, og dekk til med folie eller et håndkle.
4
Tilbered med sous-vide ved 80 °C i 1 time.
5
Avkjøl desserten, dryss med sukker og brenn av med en brenner.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!