Valmuekrans

Ha smør i melken og varm opp til lunket. Ta eggene ut av kjøleskapet på forhånd.

Bland 300 g hvetemel med tørrgjær, salt og vaniljesukker. Rør inn egg og sukker i melke- og smørblandingen. Tilsett hvetemel litt etter litt og elte til en myk deig (det er bedre å bruke litt for lite enn for mye mel). Deigen skal være myk og litt klebrig. La den heve på et lunt sted i 60 minutter.

Hell vann over valmuefrøene, gi det et oppkok og la det småkoke i 10 minutter. Hell av vannet, tilsett melk og kok videre i 10–15 minutter. Hell av væsken igjen og kjør blandingen med en blender. Tilsett sukker (og eventuelt tørket frukt).

Kjevle ut deigen til en leiv på ca. 40×50 cm, og smør utover fyllet (la en kant være igjen). Rull sammen til en pølse, del den i to på langs og tvinn delene sammen til en krans. Ha den over i en form og la etterheve i 25 minutter.

Stek ved 190 °C i 40–50 minutter. Dekk til med aluminiumsfolie om nødvendig.