Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Vaktel med sitron og hvitløk
Saftige og møre vaktler stekt med aromatisk hvitløk, sitron og urter til de får en gyllen og fin skorpe.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Forvarm stekeovnen til 200 °C.
Skyll vaktlene og tørk dem godt med tørkepapir. Krydre med salt og pepper både innvendig og utvendig.
Finhakk hvitløken eller press den gjennom en hvitløkspresse. Bland den med olivenolje og saften av en halv sitron.
Legg litt av hvitløksblandingen og en sitronskive inni hver vaktel. Ha gjerne i en urtekvist hvis du ønsker det.
Gni vaktlene inn med resten av olje- og sitronblandingen, og legg de resterende sitronskivene oppå.
Legg vaktlene på et stekebrett og stek i 15–20 minutter til de er gyldne og gjennomstekte (kjernetemperaturen bør være ca. 70–72 °C). Du kan gjerne snu vaktlene en gang midt i steketiden.
La dem hvile i 5 minutter før servering. Server med bakte poteter, grønne bønner eller en salat med sesongens grønnsaker.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!