Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Desserter
Uvisst ganache for oppstreking
En fast sjokoladekrem til oppstreking av kaker, som holder formen godt og tåler varme.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen i korte intervaller, og rør om hver gang. Alternativt over et vannbad.
2
Tilsett smør i romtemperatur til den smeltede sjokoladen (sjokoladetemperaturen skal ikke overstige 35 grader) samt konditorfarge.
3
Når smøret er helt smeltet og massen er flytende, påføres ganachen på kaken.
4
Etter første lag, sett den i kjøleskapet i 15 minutter, tilhev et lag til, jevn ut og sett i kjøleskapet igjen.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!