Творожник

Mel og smør friksjones til smulekonsistens, tilsett salt og bakepulver.

I en separat bolle blandes egg og sukker godt med gaffel.

Helleses egg-sukkermikstur i tre omganger over smulene og blandes forsiktig med hendene.

Form eller stekebrett dekkes med bakepapir og ca. en tredjedel av smulene presses ned med palett.

Med staver blender blandes alle ingredienser til fyllingen: cottage cheese, sukker, egg, fløte og appelsinzest.

Ostefyllingen helles over sandeigsbunnen og toppspredes med resterende smule.