Tradisjonell japansk frokost

Skyll risen 4–5 ganger til vannet er nesten helt klart. Hell på 120 ml vann, kok opp, senk deretter varmen til et minimum og la den koke under lokk i 15 minutter. Etter at du har slått av varmen, la risen hvile i ytterligere 10 minutter uten å ta av lokket.

Forvarm ovnen til 200 °C. Tørk fiskefileten lett med et tørkepapir. Tilsett eventuelt et par dråper soyasuus om ønskelig. Stek i ovnen i 15–20 minutter.

Bløtlegg wakame i varmt vann i 5 minutter. Varm opp 250 ml vann i en kjele uten at det koker aktivt. Tilsett misopasta og rør forsiktig til den er helt oppløst. Ha i tofu i terninger og wakame, og la det bli gjennomvarmt i ca. 2 minutter. Ta av varmen og dryss over finhakket vårløk.

Kok egget i 6–7 minutter slik at plommen forblir litt kremet. Skrell det og del i to.