Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Toscansk kjøttdeigsuppe
En fyldig og smakfull kremet suppe med kjøttdeig, poteter og ost. Et herlig varmende alternativ til en mektig lunsj eller middag.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Gjør klar alle ingrediensene.
Finhakk den ferske persillebladen med en thekniv.
Smelt halvparten av smøret i en stekepanne og ha i svinekjøttdeigen. Tilsett persille, sukker, paprikapulver, italienske urter, salt og kvernet svart pepper.
Bland kjøttet godt med urter og krydder, press inn et hvitløksfedd og stek i 5–6 minutter.
Hell 1,5 liter vann i en kjele og kok opp. Skrell potetene, kutt dem i grove terninger og kok dem møre i ca. 12–15 minutter.
Stek finhakket løk og hvitløk gyldne i resten av smøret i en annen panne.
Mos de ferdigkokte potetene direkte i kraften til en puré.
Ha den stekte løken og hvitløken opp i kjelen, gi det hele et oppkok og la det småkoke i 2–3 minutter.
Hell i matfløten, kok opp igjen og la det koke i ytterligere 5 minutter.
Ha kjøttdeigen over i kjelen, smak til med salt og la suppen småkoke i 10 minutter til.
Slå av platen og la suppen hvile i 5–7 minutter før servering.
Riv osten på den fine siden av rivjernet. Fordel suppen i dype tallerkener, legg i en halv salatblad (lats) og en halv spiseskje revet ost i hver tallerken.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!