Tomatkanapéer på ristet brød

Stikk ut små sirkler av toastbrødet ved hjelp av en rund kakeutstikker.

Smelt en klatt smør i en stekepanne og stek brødet på begge sider til det er sprøtt og har en fin, gyllen farge. La krutongene avkjøles.

Legg salatblader på et fat.

Smør et lag kremost på hver krutong.

Skjær tomater i 1-1,5 cm tykke skiver. Legg tomatskivene oppå krutongene.

Riv hardkokte egg på et fint rivjern.

Tilsett finhakket dill og hvitløk presset gjennom hvitløkspresse i eggene. Vend inn majones og rør alt sammen.

Dryss litt salt og pepper på tomatene etter smak. Legg litt av eggemassen oppå hver tomatskive.

Dryss revet parmesan over forretten og pynt med ringer av vårløk.