Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Tomat- og basilikumsaus
En aromatisk hjemmelaget saus basert på tomater og frisk basilikum, perfekt til pasta, kjøtt, fisk og pizza.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Mal tomatene fint med blender eller kjøttkvern. Kok på medium varme i 10 minutter under omrøring.
Sil av rundt 1 liter tomatjuice. Du kan bruke denne juicen til risotto, tomatsupp, fylt paprika og lignende.
Bland den tykke massen med blender (hvis du allerede har fint blandet den, kan du hoppe over dette. Jeg brukte kjøttkvern, så konsistensen ble ikke helt som jeg ville ha den).
Tilsett salt, sukker, paprikapulver, chili, planteolje og hvitløk. Kok på medium varme under omrøring i 10 minutter.
Tilsett hakket basilikum, rør godt, dekk med lokk og kok i 20 minutter mens du rører fra tid til annen. Du kan koke det lengre hvis du vil ha det tykkere.
Fordel sausen på steriliserte glass, skru på steriliserte lokk. Vend glassene, pakk dem inn og la dem kjøle helt ned.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!