Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Tiramisu med engelsk krem
En eksklusiv italiensk dessert med en myk krem basert på crème anglaise og mascarpone, dynket i kaffe og amaretto.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Ha fløte, eggeplommer, sukker og vaniljeekstrakt i en kjele.
Varm opp til 80 °C under konstant omrøring.
Ta av varmen, hell over i en beholder og dekk med plastfolie.
Sett i kjøleskapet i 12 timer for å stabilisere seg.
Løs opp sukker i nylaget, varm americano, tilsett Amaretto og avkjøl.
Bløtlegg gelatinen i kaldt vann.
Pisk fløten stiv.
Bland mascarpone med crème anglaise og pisk til en fast konsistens.
Tilsett pisket fløte og gelatin i mascarponeblandingen, og vend forsiktig inn for hånd til en jevn røre.
Dynk savoiardi-kjeksene i kaffeblandingen og legg dem i bunnen av formen.
Dekk med halvparten av kremen.
Fordel resten av kremen på toppen i topper.
Sikt kakaopulver over på toppen.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!