Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Tatarisk azu
En tradisjonell rett med mør oksekjøtt, poteter, sylteagurk og tomatsaus.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Start med å skjære oksekjøttet i små biter. Deretter steker du det i godt oppvarmet olje til det får en brun og sprø stekeskorpa. Salt og pepre. Stek litt om gangen. Ikke ha alt kjøttet i på en gang, for da vil det koke i stedet for å steke.
Ta ut kjøttet og ha i løk kuttet i halvringer. Stek løken til den er myk. Ha kjøttet tilbake sammen med løken, tilsett hermetiske tomater i egen saus og kraft. Sett på lokk og la det småkoke på svak varme i ca. 30–40 minutter. Kjøttet skal bli mørt, og sausen skal koke inn og tykne.
Mens alt småkoker, skjærer du potetene i små biter og steker dem i olje til de er gyllenene, og salter mot slutten. Skjær også sylteagurk i strimler.
Tilsett agurkene i det ferdige kjøttet og la det koke i 5 minutter. Ha deretter i de ferdige potetene, finhakket hvitløk og persille, og la det hele koke i ytterligere 5 minutter.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!