Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Tamia
Velduftende og krydrede bønnikaker laget av kikertert eller bønner, stekt i frityrkoker til sprø skorpe. Perfekt å servere i pita eller flatbrød.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Legg bønnene i vann og la dem stå over natten. Tøm vannet. Hvis du ikke har pellet bønner, gnid dem for å få av skallet, og kast skallet. Tørk bønnene med papirtørkle.
Maler bønnene i en kjøttkvern eller matprosessor. Hvis du ikke har noen av disse, prosesser dem i en kjøkkenmikser, men bare til de blir til en jevn masse. Tilsett grønne løk, hvitløk, koriander, kummel, bakepulver, cayennepeprer, salt, svartpeprer og koriander hvis du bruker det. Kjøl i minst 30 minutter.
Form blandingen til små kuler på størrelse med en mandarin. Flat dem litt og dryss med mel.
Varm minst 4 cm olje på medium varme til 185°C.
Stekt bønnekakene i partier, vend dem en gang underveis, til de er gyllengule på alle sider – ca. 5 minutter. Ta dem opp med sleiv. Servér som en del av meze eller i pita med tomatkurksamalat og tahina-sauce.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!