Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Syltetøy av vannmelon-skall
Sprøtt syltetøy av vannmelon-skall med sitron og vanilje er en populær rett fra det armenske kjøkkenet. Det ferdige syltetøyet kan brukes som pynt til bakverk eller serveres som godteri.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Ta en tykkskalla vannmelon, skjær bort den rosa delen fra skallene, og fjern det grønne ytre.
Skjær skallene i små biter med formede kanter.
Prikk bitene med en gaffel og bløtlegg dem i en sodaløsning (3 teskjeer natron til 3 liter vann) i 4-6 timer.
Skyll skallene, og la dem ligge i rent vann i to omganger på 30 minutter hver.
Kok en sirup av vann og halvparten av sukkeret, ha i skallene, la det koke opp og småkoke på svak varme i 20 minutter.
La det hvile i 8 timer eller lenger.
Kok opp, ha i resten av sukkeret, og la det koke i 20-30 minutter.
La det stå i 8 timer.
Kok for tredje gang til bitene er halvgjennomsiktige og lett kan bites i.
Tilsett sitronskall, presset saft fra én sitron og vanilje mot slutten av koketiden.
La det avkjøles og ha det over på glass.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!