Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Syltet blomkål
En pikant konservert blomkål med hvitløk og urter som passer perfekt som en sprø snacks.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Vask blomkålrosettene, del dem opp og legg dem i en gryte. Tilsett sitronsyre og lauerbærblad, og hell over kokende vann slik at det dekker blomkålen. La det koke i 3 minutter og avkjøl deretter.
Flytt de avkjølte rosettene til en skål med høye kanter. Tilsett salt og vasket persille, og legg til hvitløktannene som du har delt på midten.
Hellover kaldt vann, rør til saltet er løst, og la det stå ved en temperatur på ikke mer enn 20 grader i 6–7 dager. Rør daglig.
Når det dukker opp en litt syrlig duft og bobler, heller du av lakringen. Skyll blomkålen, kok lakringen på nytt og avkjøl den.
Flytt rosettene til en glass, hell over den avkjølte lakringen og lagre på kjøl ved en temperatur på inntil 5 grader.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!