Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Syltede tomater
En klassisk hjemmelaget høst- og vinterkonservering etter en utprøvd oppskrift med krydder og hvitløk.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Bruk faste tomater som ikke er for myke; du kan også bruke litt umodne tomater, det blir også godt. Vask dem grundig, ha dem på glass lagvis med urter, grovhakket hvitløk, pepper og laurbærblad. Hell kokende vann over, sett på lokket og la det stå i 30–40 minutter. Vannet skal kjølne til en temperatur hvor du kan holde i glasset uten å brenne deg.
Hell vannet over i en kjele, tilsett salt og sukker beregnet ut fra 1 liter vann. Et tolitersglass rommer vanligvis akkurat 1 liter. Rør godt slik at salt- og sukkerkornene løser seg helt opp i vannet. Hell eddik i glasset, fyll på med den kokende lakeblandingen og lukk lokket umiddelbart.
Snu glassene oppned hvis du bruker lokk som skal falset på, eller la dem stå som de er hvis det er skrulokk. Pakk dem inn og la dem stå til de er helt avkjølt.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!