Syltede plommer med sennep

Vask plommene, fjern stilkene, klargjør glassene og steriliser dem om ønskelig.

Legg et laurbærblad, nellik, thelemost (allehånde), hel pepper, koriander og sennep i bunnen av hvert glass.

Fyll glassene med plommer og hell på kokende vann til det renner over, sett på lokk og la stå i femten minutter.

Hell vannet i en kasserolle, tilsett sukker og salt, kok opp og tilsett eddik når krystallene har løst seg opp.

Hell den kokende marinaden over plommene opp til kanten, pass på å få med sennepsfrøene tilbake i glassene, lukk lokkene, tørk av glassene, snu dem oppned og pakke dem inn til de er helt avkjølt.