Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Syltede auberginer, som sopp til vinteren
En smakfull hjemmelaget hermetikkrett av aubergine med hvitløk, pepper og urter, som smaker som syltet sopp. Et utmerket forrettalternativ til vinterbordet.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skjær av stilken på auberginene og del dem i storebiter.
Kok opp vann i en kjele, ha i auberginene og la dem koke i 5 minutter. Ta deretter auberginene ut av kjelen med en hullsleiv.
Finhakk dill, persille og rensede hvitløksfedd.
Fjern innmaten fra den røde paprikaen og kutt den i små terninger.
Bland paprika, urter og hvitløk i en bolle, dryss på salt, og tilsett koriander og malt svart pepper etter smak.
Hell eddik og olje over paprikaen og urtene, og rør godt.
Ha auberginene opp i blandingen av paprika og urter, og rør om igjen.
Ha auberginene med urter og hvitløk i rene, tørre glass, og press dem godt sammen. Fordel resten av laken i glassene og legg på lokk.
Legg et kjøkkenhåndkle i bunnen av en kjele og sett glassene oppi. Fyll på vann opp til skuldrene på glassene og sett kjelen på kokeplaten til det koker.
Etter at det koker, steriliseres glassene i 10 minutter.
Ta glassene ut av kjelen etter denne prosessen, lukk dem tett og snu dem opp ned. Det anbefales å pakke glassene inn i et teppe og la dem avkjøles helt.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!