Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Sviskeskum av hermetiske ferskener
Mørt, hjemmelaget marshmallows av hermetiske ferskener med tilsetning av agar-agar. En utmerket dessert til theen for elskere av hjemmelaget søtsaker.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Ta en vanlig boks med hermetiske ferskener, du trenger 150 g fersken og 100 g sirup fra den, og kjør det til en puré med en stavmikser.
Hell puréen i en kjele, tilsett sukker og agar-agar, bring det til kokepunktet, og la det koke i nøyaktig 5 minutter etter at det har kokt opp.
Pisk eggehviter for seg med sukker og sitronsyre (løst opp i 0,5 ss vann) til stive topper.
Hell den varme sirupen i en tynn stråle mens du fortsetter å piske til blandingen blir fast.
Sprøyt ut små marshmallows ved hjelp av en sprøytepose med en valgfri tipp, la dem stivne et par timer, sett sammen halvpartene og dryss med melis (melis og maisstivelse 1:1).
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!