Svinestek med sopp og potetmos

Skjær sjampinjong og løk i tynne skiver og stek dem i smør til de er gyldne.

Skjær svinekjøttet i ca. 2 cm tykke stykker og bank dem godt på begge sider.

Bland rømme med sennep og krydder.

Sett potetene til koking for å lage stappe.

Smør formen lett med rømmeasus, legg i svinekjøttet, dryss på krydder, ha på soppen og fordel resten av sausen.

Stek i forvarmet ovn på 200 grader i 20 minutter.

Ta ut av ovnen og dryss over ost om ønskelig.

Mos potetene med melk til en stappe, salt etter smak.

Pisk massen med mikser i 2–3 minutter for å få den luftig, tilsett mer melk ved behov.

Ha potetmosen i en sprøytepose og sprøyt den ut i mønster, eller fordel den jevnt og lag mønster med en gaffel.

Sett inn i ovnen i 15–20 minutter til potetmosen er gyllen på overdelen med varmluft.