Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Svinenakke i stekepose
Aromatisk og mørt svinenakke stekt i stekepose med honning-sennepsmarinade og soyasaus til gyllen skal.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Tiner svinenakken grundig på forhånd slik at den er romtemperert når du skal tilberede den. Etter tining vasker du nakken, tørker den med papir og gjør flere små snitt. Krydrer generøst med salt og ferskt malt svartpeppar på begge sider.
I en bolle blander du alle ingrediensene i marinaden, rører godt og setter til side 3 ss av marinaden – denne skal brukes helt på slutten. Resten av sausen pensel du godt utover hele nakken.
Plasserer nakken i stekeposen, knytter den på den ene siden, heller marinaden ned i posen med nakken og knytter posen på den andre siden. Lager deretter et par små snitt i den øverste delen av posen – vær forsiktig så du ikke stikker hull på undersiden.
Setter inn i forvarmede 180-190°C ovn i 3 timer.
Tar ut stekebrettet, åpner posen forsiktig oppå, pensler på den reserverte sausen (3 ss) og setter tilbake i ovnen på 20-30 minutter ved 200°C. Når nakken er ferdig, tar du den ut og lar den avkjøle litt før du skjærer den.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!