Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Svineknoke
En mektig tysk rett med svineknoke som først koker lenge i en ølkraft med krydder, og deretter stekes i ovnen med glasur.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Vask knokene grundig og la dem ligge i bløt over natten i kaldt saltvann.
Legg knokene i en kjele, og tilsett grønnsaker, krydder og urter.
Hell på billig lys øl (du kan gjerne vanne det ut 50/50 med vann) slik at knokene er helt dekket av væske.
Kok opp, skru ned varmen og la det koke i 2 timer med lokket på gløtt på svak varme.
Slå av varmen,sett på lokket og la det avkjøles i ytterligere 2-3 timer.
Ta dem forsiktig ut av kraften og pakk dem inn i aluminiumsfolie.
Sett dem i en forvarmet ovn på 160 grader rett i folien i 40 minutter.
Ta av folien, pensle knokene med saus og sett dem i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter.
Ta dem ut, pensle med saus igjen og stek på nytt (du kan gjenta dette tre ganger).
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!