Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Bakverk
Surdeigsrugbrød
Aromatisk hjemmelaget surdeigsrugbrød med honning, stekt med damp for å få en sprø skorpe.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Lag fordeigen: Bland sammen surdeig, vann og rugmel. Dekk fordeigen med plastfolie og la den stå i romtemperatur i 12 timer
2
Etter 12 timer tar du 300 gram av fordeigen og resten av ingrediensene, og elter deigen
3
Dekk deigen med plastfolie og la den hvile i romtemperatur i 2-3 timer
4
Form et brød og la det etterheve i 20-30 minutter
5
Stek på 250 grader i 10 minutter med damp, senk deretter temperaturen til 200 grader og stek i ytterligere 40-45 minutter uten damp
6
Skjær opp det avkjølte brødet
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!