Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Stikkelsbærtinktur med aromatiske blad
Aromatiske hembrygget tinktur av modne stikkelsbær med tilsetning av kirsebær- og solbærblad.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Sorter stikkelsbærene, fjern skadde bær og stilker. Skyll godt og tørk dem. Skyll også kirsebær- og solbærbladene med vann.
Legg stikkelsbær og aromatiske blad lagvis i en kjele: først noen av bærene, deretter noen blad. Fortsett å veksle mellom ingrediensene til det er tom.
Til sirupen blander du sukker og vann. Sett blandingen på lav varme og varm opp under omrøring til sukkeret er oppløst.
Hell den varme sirupen over stikkelsbærene. Kok opp og la det småkoke på middels varme i 20 minutter.
Ta kjelen av plata og avkjøl bærlandingen helt. Vodkaen må ikke helles i den varme massen.
Ha stikkelsbærene sammen med sirup og blad i et rent glasskrukke. Hell på vodka og lukk beholderen godt.
Sett krukken på et mørkt sted i 30–40 dager. I løpet av denne tiden vil drikken få en utpreget bærsmak og aroma fra bladene.
Sil den ferdige tinkturen, ha den over på flasker og avkjøl før servering.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!