Stikkelsbærsyltetøy med kirsebær

Skyll stikkelsbærene, napp av stilker og blomsterfester, og prikk hver enkelt bær med en tannpirker slik at sukkerlake trekker godt inn.

Skyll kirsebærene, fjern steinene og bland dem med en gang med sukker – de vil raskt avgi saft.

Varm opp kirsebærene til sukkeret er helt oppløst, og tilsett deretter de klargjorte stikkelsbærene.

Gi det hele et oppkok, la det småkoke på svak varme i ca. ti minutter, og la det hvile i en time slik at bærene holder seg helere.

Kok opp igjen, senk varmen og la det hele koke i omtrent førti minutter under hyppig omrøring til laken tykner.

Fyll det varme syltetøyet på sterilisert Norgesglass eller syltetøyglass, lukk hermetisk og la avkjøle.