Stikkelsbærsyltetøy «a la tsaren» (smaragdgrønt)

Vask stikkelsbærene, fjern stilker og blomsterfester, og prikk hver bær med en tannpirker (de minste kan utelates)

Ha kirsebærbladene i vann og la det småkoke i 10-15 minutter på lav varme. Ta bladene ut av vannet, men ikke kast dem; tilsett deretter sukker i vannet, kok opp og la det koke til sukkeret er oppløst

Hell den varme sirupen forsiktig og litt etter litt over bærene,dekk til og la det hvile i 5-6 timer

Sett deretter syltetøyet på platen, kok opp og la det koke i 2 minutter. La det hvile i 5-6 timer

Kok opp en annen gang i 2 minutter etter at det har kokt opp, og la det hvile i 5-6 timer

Før den tredje kokingen legger du til kirsebærbladene, koker opp på svak varme og lar det småkoke i 3-4 minutter