Stekte flatbrød i panne

Hell lunkemelk og lunkent vann i en dyp bolle. Tilsett gjær, sukker og halvparten av oljen. Rør om.

Tilsett salt og siktet hvetemel litt etter litt. Elt sammen en myk og klebrig deig.

Ha resten av oljen på deigen og hendene, og elt deigen til den er glatt – den vil da ikke lenger klistre seg til hendene, noe som gjør det enklere å jobbe med den.

Dekk bollen med et lokk eller plastfolie, og la deigen heve på et lunt sted.

Når deigen har hevet godt, deler du den i 3 deler og former hver del til en ball.

Smør hendene og arbeidsbenken med litt olje, og trykk og strekk hvert deigemne ut for hånd til det er ca. 1 cm tykt.