Stekt potet med kjøtt

Skjær kjøttet i små biter, krydre med salt, pepper og krydder (paprika, hvitløkspulver). La det marinere litt.

Varm opp 2 ss matolje i en stekepanne, ha i kjøttet og stek til det er gyldent under omrøring innimellom (10-15 min). Hvis kjøttet er seigt, hell i litt vann og la det småkoke under lokk i 10 min til det er mørt, og ta det ut av pannen.

Varm opp resten av oljen til det ryker lett. Skjær potetene i båter, ha dem i pannen, og stek under lokk på middels varme i 7-8 min.

Ta av lokket, ha på salt og pepper, og løft forsiktig opp potetene nedenfra og opp uten å røre for mye rundt. Snu igjen etter 5-7 min og stek til de har fått en fin og sprø skorpe.