Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Squashtårn
En flott og enkel rett med squash, kjøigndeig, tomater og ost, bakt porsjonsvis i skiver.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Klargjør basen. Skjær squash i ca. 1 cm tykke skiver. Jeg brukte 12 skiver. Legg dem på bakepapir, ha på litt salt og drypp over litt olje. Sett dem i en forvarmet ovn på 180 °C i 20–30 minutter. Dette steget kan hoppes over om du liker at squashen beholder litt tyggemotstand (al dente).
Kjøttinnslaget. Ha salt, en god klype pepper og andre krydder etter ønske i kjøttdeigen. Og her er hemmeligheten bak saftigheten – elt kjøttdeigen godt. Den blir da fast og jevn. Del den inn i like store porsjoner (37 gram per stk. – det er min lille svikt for nøyaktighet!) og form pene små kakedeler.
Montering. Ta ut de lettstekte squashskivene og snu dem. Legg en liten kjøttkake på hver squashskive, og en tomatskive på toppen.
Den aller siste finishen. Sett formen tilbake i ovnen i 30 minutter slik at kjøttet blir gjennomstekt. Ta den deretter ut, dryss over reven ost og sett den inn igjen i 5 minutter til osten har smeltet og fått en fristende skorpe.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!