Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Squashkaviar uten steking
Klassisk hjemmelaget vintermat av oppkuttede grønnsaker, tilberedt ved stuing uten forutgående steking.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skrell squash, gulrøtter og løk, fjern store frø fra squashen, kutt grønnsakene i biter og kvern dem gjennom en kjøttkvern.
Ha massen over i en tykkbunnet gryte, tilsett matolje, rør om og la det putre på svak varme i omtrent tre timer, med jevnlig omrøring.
Kvern tomatene for seg og ha tomatpuréen opp i grønnsakene, salt og kok i ytterligere treogtyve minutter [45 minutter] slik at overflødig væske fordampet.
Femten minutter før det er ferdig, tilsetter du revet hvitløk og finhakpet persille.
Til slutt heller du i eddik og rør godt om.
Steriliser glass og lokk, fyll den varme kaviaren i, lukk lokkene tett, snu dem oppned og pakke dem inn til de er helt avkjølt.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!