Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Squash-kaviar (Kabachkovaya ikra)
Hjemmelaget squash-kaviar med grønnsaker og tomatpuré, som kan hermetiseres for vinteren. En fantastisk forrett til enhver anledning.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Finhakk løken og stek den i matolje til den er gyllen.
Tilsett revet gulrot og la det steke med.
Kjør tomatene i en blender og hell dem i pannen sammen med tomatpuréen, og la det hele småputre i ca. 10 minutter.
Skrell squashen, fjern frøene, kutt den i terninger og ha dem over i en stor, tykkbunnet gryte eller en jerngryte.
Tilsett den stekte grønnsaksblandingen i gryten.
La det hele koke på svak varme i ca. 30 minutter til squashen er helt mør.
Bruk deretter en stavmikser til å kjøre massen til en glatt og jevn puré.
Tilsett finhakket hvitløk, salt, pepper, sukker og 2 ss matolje, rør godt om og gi det hele et oppkok.
Fyll på varme, sterliserte glass og pasteuriser glassene i kokende vann i en stor gryte i ca. 30 minutter før du lukker dem for godt.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!