Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
SPRØTT NAPOLEON
En klassisk flerlagskake med fint vaniljekrem, tynne sprøe lag og en lett syrlig smak. Perfekt til festlig kaffestund.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Riv kaldt smør inn i mel.
Tilsett salt, egg, fløte, cognac og arbeid sammen til en jevn deig uten å overarbeide.
Legg deigen i kjøleskap i 2 timer.
Del den kjølte deigen i 12 biter.
Kjevle ut hver bit, prikk med gaffel og bak ved 190°C til gyllen farge.
Skjær de varme lagene runde, og oppbevar avskjæringene til dekorasjon.
Til krem: Visp smør til det blir lyst, tilsett kondensert melk og visp til glatt.
Lag sammen lagene med krem, og legg gjerne syltetøy mellom lagene hvis du vil.
Sett kaken i kjøleskap over natt for at den skal stabilisere seg.
Til dekorasjon: Bland fløtekrem, pisket fløte og sukker, og visp til en tett masse.
Dekorer kaken med krem, strø på smulekrem, og garnér med bær og melis.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!