Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Sprø trekantformede börek med kjøttfyll
Tradisjonell tyrkisk bakst av flakete deig med et saftig kjøttfyll, som blir utrolig sprø og delikat.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Bland sammen mel, vann, tørrgjær og salt. Elt til en middels myk deig: den skal hverken være for fast eller for myk.
Del deigen i 5 emner, form til boller, dekk til og la hvile i 30 minutter.
Finhakk løken og stek den i matolje. Tilsett kjøttdeig og stek til den er smuldret opp. Røkt inn salt, svart pepper, spisskummen og paprika, rør om, ta av varmen og avkjøl helt.
Smelt smør eller margarin og bland med matolje.
Kjevle ut hver deigbolle, pensle med oljeblandingen og brett sammen.
Sett de sammenbrettede emnene i kjøleskap i 30 minutter.
Kjevle hvert avkjølte emne ut til en firkantet leiv og skjær i strimler som er omtrent 4 fingre brede.
Legg kjøttfyll på kanten av hver strzel og brett sammen til trekanter.
Legg börekene på et steikebrett. Bland eggeplomme med 3 ss oljeblanding og pensle toppen av emnene.
Stek i en forvarmet ovn på 200 grader til de er gyllenbrune.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!