Sprø sushiboller

Vask risen 2-3 ganger

Ha den i en kjele med tykk bunn, hell over vann, sett på lokk og skru på høy varme

Når vannet koker, skru ned til laveste varme og kok i 12 minutter

Ikke ta av lokket under noen omstendigheter

Slå deretter av platen, dekk til med et kjøkkenhåndkle og la den hvile i 15 minutter til

Alternativt kan den kokes i mikrobølgeovn på korn-programmet

Smak til den ferdige risen med riseddik, bland godt og la den avkjøles

Til fyllet blander du finhakkede reker, løk, majones, sterk saus og honning

Form små boller av risen og frityrsteker dem i mye olje til de er gyldne

Lag et lite hull i bollene med fingeren og fyll dem med fyllet