Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Spinatrull med fisk
En spektakulær og mør forrett med spinatbunn, kremost og lettsaltet laks som pynter opp på festbordet.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Tin spinaten og klem ut overflødig væske. Hvis du bruker fersk spinat, hakker du den bare opp.
Skill plommene fra hvitene. Ha eggeplommene rett i spinaten sammen med hvetemel, og kjør det glatt med en stavmikser.
Pisk eggehvitene stive med litt salt, og vend dem forsiktig inn i spinatblandingen til alt er godt blandes.
Fordel røren jevnt utover på et bakeblikk med bakepapir eller en silikonmatte, og stek ved 180 grader i 8-10 minutter.
La den avkjøles. Smør et jevnt lag med kremost utover og legg på fisken. Rull den sammen til en stram pølse. Sørg for at den første runden blir så stram som mulig – det er nøkkelen til et fast og fint resultat.
Pakk rullen inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet med skjøten ned. Skjær i skiver etter at den har satt seg.
For å få pene snittflater, tørk av kniven etter hver eneste skive du skjærer.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!